tag:blogger.com,1999:blog-81990316717880485222011-04-21T12:05:41.295-07:00Oktay ustaMertnoreply@blogger.comBlogger351100tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-72642342723666507152008-06-25T12:17:00.000-07:002008-11-13T16:55:01.833-08:00<div class="post-body entry-content"> <p><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydaNgCEzmI/AAAAAAAAA8Q/x1-kl6aTMZY/s1600-h/oktayusta_kagitta_pastirma.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127165888768036450" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydaNgCEzmI/AAAAAAAAA8Q/x1-kl6aTMZY/s320/oktayusta_kagitta_pastirma.jpg" border="0" /></a><br />100 gr pastırma<br />1 çorba kaşığı tereyağı<br />2 biber<br />1 tutam maydonoz<br />1 domates<br />Limon dilimi<br /><br /><strong>Hazırlanışı:<br /></strong>Pastırmalar yağlı kağıdın üzerine yayılır. üzerine tereyağı, domates ve biber dilimleri, limon dilimleri, maydanoz eklenir. Yağlı kağıdın kenarları pile pile yapılarak hava almayacak şekilde kapatılır. Fırında 15 dakika kadar pişirilir. Kağıdın içinde ortası açılarak servis yapılır.</p> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-7264234272366650715?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-30860167395646954052008-06-24T12:14:00.000-07:002008-11-13T16:55:01.992-08:00<p><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydZ2ACEzlI/AAAAAAAAA8I/Zj6ZsjFwG80/s1600-h/oktayusta_sodali_borek.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127165485041110610" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydZ2ACEzlI/AAAAAAAAA8I/Zj6ZsjFwG80/s320/oktayusta_sodali_borek.jpg" border="0" /></a><br /></p><div>5 yufka<br />1 çay bardağı sıvıyağ<br /><strong>iç harcı için:</strong><br />1 kase karışık peynir<br />yarım demet maydanoz<br />1 yumurta akı<br /><br /><strong>Üzeri için:<br /></strong>3 yumurta<br />2 şişe soda<br /><br /><strong>Hazırlanışı:<br /></strong>Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufka serilir.Araları yağlanarak yufkanın yarısı tepsiye döşenir. Arasına rendelenmiş peynir, maydanoz ve yumurta akı karışımı serpilir. Kalan yufkalar yine araları yağlanarak tepsiye doldurulur. Daha sonra börek dilim dilim kesilir. Üzerine önce çırpılmış 3 yumurta sürülür. Daha sonra iki şişe soda heryerine gelecek şekilde dökülür. Bu şekilde buzdolabında en az 1 saat bekletilir. İstenirse akşamdan yapılıp sahura kadar bekletilebilinir. Daha sonra ısılıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarıp kabarıncaya kadar pişirilir. Su böreği tadında nefis bir börek.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-3086016739564695405?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-69435365058423903652008-06-23T12:11:00.000-07:002008-11-13T16:55:02.366-08:00<p><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydZGQCEzkI/AAAAAAAAA8A/tr_FJwV6h6U/s1600-h/oktayusta_baklava_borek.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127164664702357058" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydZGQCEzkI/AAAAAAAAA8A/tr_FJwV6h6U/s320/oktayusta_baklava_borek.jpg" border="0" /></a><br /></p> <p>10 baklavalık yufka<br /><strong>İç harcı için:</strong><br />300 gr kıyma<br />3 soğan<br />2 çorba kaşığı kuş üzümü<br />2 çorba kaşığı dolmalık fıstık<br />tuz<br />karabiber<br /><br /><strong>Üzeri için:</strong><br />100 gr. tereyağı<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI:</strong><br />3 adet soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya sıvıyağı alıp soğanları kavurun.Soğanın üzerine 300 gr.kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.Başka bir tavada kuş üzümü ve dolmalık fıstığı kavurun.Kavrulan fıstıkları kıymalı harca ilave edin ve üzerine tuz,karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırıp ocaktan alın.Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve yuvarlak bir tepsiyi ölçü alarak aynı boyda yufkalardan yuvarlakşekiller kesin.Baklavalık yufkaların yarısını tepsiye alın yarısı geldiğinde kıymalı harçı iyice yayın vediğer kalan 5 yufkayı kıymalı harcın üzerine paylaştırın.Tepsini köşelerini iyice bastırın.Tepsideki yufkaltı baklava şeklinde kesin.Tereyağını tavada ertin ve erimiş tereyağını tepsininüzerinde gezdirin.Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında baklava böreğinizi pişirin. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-6943536505842390365?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-13969664541489464002008-06-22T12:08:00.000-07:002008-11-13T16:55:02.560-08:00<p><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydYKACEzjI/AAAAAAAAA74/rePKxSPjY5w/s1600-h/oktayusta_findikli_gozleme.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127163629615238706" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydYKACEzjI/AAAAAAAAA74/rePKxSPjY5w/s320/oktayusta_findikli_gozleme.jpg" border="0" /></a><br /></p><div>- 2 yufka</div><br /><div>- 1 kase fındık</div><br /><div>- 1 çay bardağı tozşeker</div><br /><br /><div>Tavaya 1 adet yufkayı alın üzerine parçlayıcıdan geçirilmiş fınığı ve toz şekeri ilav edin.2 .yufkayıda elinizle parçalayarak tavaya ilave edip aralarına toz fındık ve toz şekeri ekeleyin.En üstte yufka kalcak şekilde hazırlayıp ve pişirin.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-1396966454148946400?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-7179763018867042912008-06-21T12:06:00.000-07:002008-11-13T16:55:02.741-08:00<p><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydXdQCEziI/AAAAAAAAA7w/2z2yDQAWcvA/s1600-h/keskul-tatli-oktay-usta.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127162860816092706" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydXdQCEziI/AAAAAAAAA7w/2z2yDQAWcvA/s320/keskul-tatli-oktay-usta.jpg" border="0" /></a><br /></p><ul><br /><li>1 lt. süt<br /></li><li>1,5 su bardağı toz şeker<br /></li><li>yarım su bardağı hindistan cevizi<br /></li><li>1 yumurta sarısı<br /></li><li>1 çorba kaşıpı toz fıstık<br /></li><li>3 çorba kaşığı nişasta</li></ul><br /><p>HAZIRLANIŞI:Sütten bir bardak ayırıp tencereye alın. İçine tozşekeri vehindistan cevizi ile toz fıstığı da ekleyip karıştırarak pişirin.Diğer tarafta ayırdığınız sütün içinde nişastayı ve yumurtasarısını çırpın. Kaynamakta olan süte ekleyerek kıvamınıbağlayın.Daha sonra kaselere bölüp fıstık ve hindistan ceviziile süsleyin</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-717976301886704291?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-14118311028205485662008-06-20T12:03:00.000-07:002008-11-13T16:55:02.862-08:00<p><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RxePsUWHdGI/AAAAAAAAA7o/1bgZaliUQNo/s1600-h/oktay-usta-lezzetli-orgu.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122721092695716962" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RxePsUWHdGI/AAAAAAAAA7o/1bgZaliUQNo/s320/oktay-usta-lezzetli-orgu.gif" border="0" /></a><br /></p><div><strong>Malzemeler:</strong></div><br /><div>3 su bardağı un</div><br /><div>1 paket kuru maya</div><br /><div>1 çay bardağı sıvıyağ</div><br /><div>1 çorba kaşığı tozşeker</div><br /><div>1 çorba kaşığı tuz</div><br /><div>Yarım çay bardağı ılık su</div><br /><div>Alabildiği kadar ılık süt</div><br /><div>1 yumurta</div><br /><div><br /><strong>İç Harcı İçin:</strong></div><br /><div>1 kase beyaz peynir</div><br /><div>1 tutam maydanoz</div><br /><div>1 kırmızı biber</div><br /><div>1 çay bardağı ceviz</div><br /><div>1 çorba kaşığı salça</div><br /><div>1 diş sarımsak</div><br /><div>2 çorba kaşığı zeytin ezmesi</div><br /><div>1 tatlı kaşığı kekik</div><br /><div><br /><strong>Üzeri İçin:</strong></div><br /><div>Sıvıyağ</div><br /><div><br /><strong>Hazırlanışı:</strong></div><br /><div>Bir karıştırma kasesine unu alalım.Ortasına kuru mayayı alalım.Kenarına tozşekeri serpelim. Mayanın üzerine sıvıyağı,tuzu,ılık suyu ve yumurtanın akını koyalım. Alabildiği kadar ılık su ilave ederek ekmek hamuru gibi bir hamur hazırlayıp dinlenmeye bırakalım. Diğer tarafta 3 farklı iç hazırlayalım. 1. iç için peynir ve maydanozu karıştıralım.2. iç için kırmızı biberi küp doğrayalım. İçine salçayı ve cevizi ekleyelim.Arzuya göre sarımsak da ekleyebilirsiniz. 3. harç için zeytin ezmesini, kekik ve sıvıyağ ilave ederek karıştırın. Mayalanan hamuru 3 parçayı bölüp yuvarlak tepsi büyüklüğünde açın.Herbirine farklı harçlardan sürüp rulo yapın. 3 hamuru yanyana getirip saç örgüsü gibi birleştirin.Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp tekrar tepsi mayası gelmesini bekleyin.Yaklaşık yarım saat sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek ılık servis yapın.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-1411831102820548566?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-5583750856730905832008-06-19T12:22:00.000-07:002008-11-13T16:55:03.041-08:00<p><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/Rydb3gCEzoI/AAAAAAAAA8g/0Mwe-yZcQcM/s1600-h/oktayusta-peynirli_biftek.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127167709834169986" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/Rydb3gCEzoI/AAAAAAAAA8g/0Mwe-yZcQcM/s320/oktayusta-peynirli_biftek.jpg" border="0" /></a><br /></p><div>6 dilim biftek<br />4 patates<br />alabilidği kadar süt<br />tuz , karabiber<br />çedar peynir<br />zeytinyağı<br /><strong>taze baharatlı sos için:<br /></strong>2 domates<br />1 diş sarımsak<br />1 tutam reyhan,<br />maydanoz,<br />dereotu,<br />taze soğan<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI:<br /></strong>Biftekleri tavada yüksek ısıda az sıvıyağ ilavesiyle yarı kıvamda pişirin ve fırın tepsisinealın. Diğer tarafta ezilmiş patatese tereyağı,süt ,tuz, karabiber ilave ederek püre yapın.Bifteklerin üzerine krema torbası ile sıkın.Üzerlerine bir parça çedar peyniri koyup fırında10 dakika daha pişirelim. Yanına domates ,sarımsak ve reyhanla hazırlayacağınız salata ile sıcak ikram edin.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-558375085673090583?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-42087481412392690652008-06-19T12:18:00.000-07:002008-11-13T16:55:03.209-08:00<p><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydazQCEznI/AAAAAAAAA8Y/ZUdejOifuxM/s1600-h/oktayusta_feslegenli_firinda_domates.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127166537308098162" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RydazQCEznI/AAAAAAAAA8Y/ZUdejOifuxM/s320/oktayusta_feslegenli_firinda_domates.jpg" border="0" /></a><br />5 domates<br />1 tutam fesleğen<br />2 çorba kaşığı dolmalık fıstık<br />2 diş sarımsak<br />zeytinyağı<br />kaşar peyniri rendesi<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI:</strong><br />Domatesleri ortadan ikiye kesin. Altından da ince bir parça kesip tepsiye dizin. Diğer taraftafesleğen,zeytinyağı,sarımsak ve dolmalık fıstığı parçalayıcıda parçalayıp domateslerinüzerine paylaştırın. En üstüne kaşar peyniri rendesi serpin. Fırında nar gibi kızarana kadarpişirin. NEFİS BİR ARA SICAK YADA GARNİTÜR...</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-4208748141239269065?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-42109477630736259132008-06-19T11:54:00.000-07:002008-11-13T16:55:03.516-08:00<p><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RxeOBUWHdEI/AAAAAAAAA7Y/hPVoxssZwKA/s1600-h/oktay-usta-kremali-domates-corbasi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122719254449714242" style="margin: 0px 0px 10px 10px; float: right;" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Uvz5Uvw3vf0/RxeOBUWHdEI/AAAAAAAAA7Y/hPVoxssZwKA/s320/oktay-usta-kremali-domates-corbasi.jpg" border="0" /></a>oktay ustadan çorba tarifleri<br /></p><div><span style="font-family: arial;">1 havuç</span><br /><span style="font-family: arial;">1 soğan</span><br /><span style="font-family: arial;">2 çorba k.domates salçası</span><br /><span style="font-family: arial;">3 çorba un</span><br /><span style="font-family: arial;">1 çay krema</span><br /><span style="font-family: arial;">1 tutam maydonoz sapı</span><br /><span style="font-family: arial;">1 domates</span><br /><span style="font-family: arial;">1 defne yaprağı</span><br /><span style="font-family: arial;">tane karabiber</span><br /><br /><span style="font-family: arial;">HAZIRLANIŞI:</span><br /><span style="font-family: arial;">Öncelikle havuç ve soğandan başlayarak sıra iletüm malzemeleri koyarak soteleyin. Üzerine soğuk su ilaveederek pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayınca kevgirdengeçirip kremasını ekleyin. Daha sonra üzerine kaşar peynirirendesi koyarak sıcak servis yapın.</span> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-4210947763073625913?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-89341608391316287632008-05-11T14:21:00.000-07:002008-05-11T14:25:36.088-07:00<span style="font-size: 10pt; font-family: Arial;">Bayanların öncü ustası, yeni <span style="color: black;">mutfağında hız kesmeden tariflere başladı... Harika <a class="" title="oktay usta yemek tarifleri" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com">yemek tarifleri</a>ni sizler için sunan ustamız, geniş menüsüyle ev hanımlarını akşama ne pişirsem sıkıntısından sizi sıyırıp kurtarıyor. Vede çay saati için kekler, ufak ama faydalı püf noktaları ve alışverişte dikkat edilmesi gereken ince ayrıntıları da bu programda… Her gün; sinema, tiyatro, müzik ve medya dünyasından ünlü konukları ağırlayan <a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com">Oktay Usta</a>, onlarla birlikte mutfağa giriyor, eğlenceli dakikalar sizi bekliyor. </span>Konuklarına yaptırdığı yemeklerle haklı bir üne kavuşan Oktay Usta; seyirciye yine benzersiz tatlar, müthiş sohbetler ve sürprizlerle dolu anlaryaşatıyor..</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-8934160839131628763?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-88859239360396954802008-05-11T14:15:00.000-07:002008-05-11T14:20:28.699-07:00<p style="margin: 0px;"><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img src="http://img2.blogcu.com/images/o/k/t/oktayustarifleri/oktay-usta-mutfagi.jpg" /></a></p> <p style="margin: 0px;">işte o marifetli elleriyle burada <a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com">yemek tariflerini </a>hazırlıyor oktay ustamız</p> <p style="margin: 0px;">ve o kadar seri yapıyorki bazen yetişmek izlemek zor oluyor :)</p> <p style="margin: 0px;">harikasın <a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com">oktay usta</a> harika :) <br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-8885923936039695480?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-41038394935951204742008-05-11T14:12:00.000-07:002008-05-11T14:14:25.861-07:00<p style="margin: 0px;"><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img src="http://img2.blogcu.com/images/o/k/t/oktayustarifleri/tavuk-kiymali-borek.jpg" /></a></p> <p style="margin: 0px;"><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/">oktay usta</a>dan tavuklu kıymalı börek :)</p> <p style="margin: 0px;">MALZEMELER:</p> <p style="margin: 0px;">1 tavuk gögsü<br />1 soğan<br />1 domates<br />2 sivri biber<br />tuz,karabiber<br />sıvıyağ<br />krep için:<br />4 yumurta<br />1 çay b. sıvıyağ<br />1 çay b. su<br />1 su b.süt<br />2 su b. un<br />panelemek için:<br />1 çay b.süt<br />1 yumurta<br />mısır unu<br />HAZIRLANIŞI:<br />Tavuk gögsünü çok minik doğrayın. doğranmış<br />soğanla birlikte tencereye alın. biraz sıvıyağ<br />ilave ederek soteleyin. daha sonra üzerine<br />yune doğranmış domates ve biberleri ekleyin.<br />tuz ve baharat ilave ederek pişmeye bırakın.<br />krep için yumurtaları kırın. üzerine sıvıyağı,suyu<br />sütü ve unu ekleyin. akıcı ayran kıvamında olan<br />hamuru kepçeyle tavaya dökerek pişirin. krepler<br />soğuduktan sonra tavuklu harcı paylaştırın ve<br />börek gibi kenarlarını kıvırarak sarın. önce süt ve<br />yumurta karışımına batırın daha sonra arzuya<br />göre mısır ununa veya galeta ununa batırarak<br />tepsiye alın. fırında 180 derecede üzeri kızarana<br />kadar pişirin. dilimleyerek servis yaparsanız çok<br />da bereketli olur.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-4103839493595120474?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-78645825553587821052008-05-07T03:25:00.000-07:002008-05-07T03:49:28.816-07:00çorbayı kestaneli hiç yediniz mi? bende yemedim ama oktay usta yapmış ise şüphesiz yerim :)<br /><br />MALZEMELER:<br /><br />1 kuru soğan<br />1 tatlı k. domates salçası<br />1 kereviz<br />1 havuç<br />1 çorba k. un<br />1 kase kestane<br />1 su b. et suyu<br />tuz,karabiber<br />sıvıyağ<br />su<br />HAZIRLANIŞI:<br />Kuru soğanları,havuçları ve kerevizleri küp küp doğrayın.<br />tencereye sıvıyağ ile birlikte alın. şöyle bir çevirip üzerine<br />unu alın. daha sonra salçasını ve rondoda iyice çekilmiş<br />haşlanmış kestaneleri de ekleyin. en son tuz,karabiber<br />ve etsuyunu ekleyin.kıvamını ayarlayıp kaynamaya bırakın.<br />servis yapmadan önce ince doğranmış kereviz yapraklarını<br />üzerine serpiştirin. yemeye doyulmaz bir çorba..<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-7864582555358782105?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-31112477015745659752008-05-07T03:20:00.000-07:002008-05-07T03:22:26.784-07:00MALZEMELER:<br /><br />1 kg ıspanak<br />2 çorba k. tereyağı<br />2 çorba k. un<br />2 su b. süt<br />4 yumurta<br />1 kase kaşar p. rendesi<br />muskat,tuz<br />karabiber<br />HAZIRLANIŞI:<br />Ispanakları kaynar suya daldırarak bir iki dakika <br />bekletin. daha sonra soğuk suya alıp şoklayın.<br />sudan çıkarıp süzün ve bıçakla doğrayın. diğer<br />tarafta tereyağında unu sarartıp üzerine sütü<br />ekleyerek bir sos hazırlayın. sosun içine muskat,<br />tuz ve karabiber ekleyerek ıspanaklarla karıştırın.<br />yumurtaların beyazlarını ayrı bir yerde kar halinde<br />çırpın. ıspanakların üzerine sarılarını alıp karıştırın.<br />daha sonra kar halindeki beyazları karıştırıp<br />bu karışımı yağlanmış sufle kaplarına paylaştırın.<br />üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin. kaşar<br />peynirinin yarısını içine de koyabilirsiniz. en son<br />üzerine kırmızı toz biber serpip 180 derecede <br />pişirin. sufleleriniz fırında çok güzel kabaracaktır.<br />fakat fırından çıkınca sönebilir. sıcak yenmesi<br />tavsiye edilir. diğer tarifler için tıklayın. <a href="http://oktay-usta.bloggum.com">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-3111247701574565975?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-19232754604823079042008-05-07T03:11:00.000-07:002008-05-07T03:16:42.341-07:00MALZEMELER:<br /><br />3 su b.irmik<br />2 su b.toz şeker<br />2 su b.süt<br />2 su b.su<br />2 çorba k.tereyağı<br />1 çay b sıvıyağ<br />krokanı için:<br />1 su b.fındık<br />1 su b.toz şeker<br />HAZIRLANIŞI:<br />Tencerenize tereyağını ve sıvıyağı alın. üzerine<br />irmiği koyup altın sarısı olana kadar kavurun.<br />rengi aldıktan sonra üzerine kaynamış süt ve<br />su karışımını dökün. bu aşamada dikkatli olmak<br />lazım. çünkü etrafa çok sıçrıyor. kapağını kapatıp<br />suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatın ve<br />üzerine toz şekeri boşaltıp kaşıkla iyice karıştırın.<br />diğer tarafta tavaya toz şekeri alın. rengi sarardıktan<br />sonra içine bütün fındıkları ekleyin. beraber iyice<br />rengi dönüp karamel olana kadar pişirin. daha sonra<br />yağlanmış aliminyum bir tepsiye dökün. soğuduktan<br />sonra kalıp şeklinde tepsiden çıkartın. merdane ile<br />üzerinden kuvvetlice geçerek iyice ufalayın. dinlenen<br />helvanızın üzerine dökerek servis yapın. diğer oktay usta tarifleri için tıklayın. <a href="http://oktay-usta.bloggum.com">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-1923275460482307904?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-5065243905975331292008-05-07T03:03:00.000-07:002008-11-13T16:55:03.765-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SCF-pjZrayI/AAAAAAAACTQ/hkREuDz1Lw0/s320/cayli-kek.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5197574697304943394" border="0" /></a><br />MALZEMELER:<br /><br />3 yumurta<br />1,5 su b. tozşeker<br />1 çay b. sıvıyağ<br />1 su b. çay<br />2 çorba k. kakao<br />2 çorba k. ceviz<br />1 p. kabartma tozu<br />1 p. vanilya<br />alabildiği kadar un<br />HAZIRLANIŞI:<br />Yumurtları,toz şekeri çırpın. üzerine sıvıyağı ve<br />bir bardak soğuk çayı üzerine alın. karıştırmaya<br />devam edin. kakaoyu,cevizi,vanilyayı ve 8 kaşık<br />tepeleme unu alın. üzerine kabartma tozunu ekleyip<br />yine karıştırın. kek kalıbına boşaltıp üzerine bütün<br />cevizler serpiştirin. önce 170 derecede pişirin. daha<br />sonra ısıyı düşürebilirsiniz. çok ekonomik bir o kadar<br />da lezzetli bir kek.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-506524390597533129?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-71680739065705017462008-04-18T12:32:00.000-07:002008-04-18T12:36:34.808-07:00<a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/keskek.html">KEŞKEK</a>:<br />2 su b. buğday<br />2 soğan<br />yarım kg. kuzu gerdan<br />sıvıyağ<br />tuz, karabiber<br /><br />Sosu için:<br />1 çorba k. tereyağı<br />1 çorba k. salça<br />tuz, karabiber<br />kekik<br />HAZIRLANIŞI:<br />Buğdayı önceden haşlayın.<br />Tencereye yemeklik kesilmiş soğanı alın ve kavurun.<br />Üzerine haşlanmış olan buğdayı ekelyin.<br />Yarım kg.kuzu etini haşlayın ve didikleyin.<br />Kuzu etini tencereye ilave edin.<br />Kaşık veya bir tahta kaşıkla devamlı dövün.<br />İyice özleşmesi için.<br />Üzerine kıvamı bağlamak için tencereye et suyunu <br />ilave edin.Devamlı özleşene kadar keşkeki pişirin.<br />Sosu için tavaya 1 çorb akaşığı tereyağını alın.Üzerine <br />salça,tuz ,karabiber ve kekik ilave ederek bir sos elde edin.<br />Servis tabağına keşkeği alıon üzerine sosu dökerek servis edin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-7168073906570501746?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-64150673220239059342008-04-18T12:28:00.000-07:002008-04-18T12:32:01.272-07:00<a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com"></a><br /><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/firinda-sarimsakli-bonfile.html">FIRINDA SARIMSAKLI BONFİLE</a>:1 bütün bonfile1 havuç3 diş sarımsak3 defne yaprağı2 çorba k. tane karabibertuz, zeytinyağıHAZIRLANIŞI:1adet bütün bonfileyi alın.Üzerine bıçakla batırıp içine sarımsakları yerleştirin.Dövülmüş tane karabiberler serpin.Pişirme kabına eti alın.Üzerine havuşlarıve defne yapraklarını yerleştirin.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-6415067322023905934?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-32642219452131650082008-04-18T12:24:00.000-07:002008-04-18T12:27:47.288-07:00<a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com"></a><br /><br />VEZİR PARMAĞI:2 su b. su50 gr. margarin1 tatlı k. tozşeker1 çay k. tuz2,5 su b. un3- 4 yumurta1 çorba k. nişasta<br />Kızartmak için:sıvıyağ<br />Şerbeti için:3,5 su b. tozşeker2,5 su b. su1 dilim limonHAZIRLANIŞI:Tencereye 2 su bardağı suyu alın.Üzerine margarin,toz şeker,tuz ilave edipsusyun kaynamasını sağlayın.Su kaynadıktan sonra üzerine 2.5 su bardağı unu ekleyin.Devamlı karıştırarak 3 yada 4 dakika pişirin.Ocaktan aldıktan sonra üzerine üzerine tek tek yumurtaları kırarak devamlı karıştırın.En son üzerine 1 çorba kaşığı nişasta ekleyin.Hamurdan vezir parmağı şeklini verin.Soğuk sıvıyağa alın.Vezir parmağını kızartın.Şerbeti için tencereye toz şekeri ve susyu alıp kaynatın.Vezir parmaklarını servis tabağına alıp üzerine şerbeti dökün.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-3264221945213165008?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-53489979846174989282008-04-18T12:19:00.000-07:002008-04-18T12:23:42.138-07:00<a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com"></a><p><br /><br /><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/galeta-unlu-kiymali-pogaca.html">GALETA UNLU KIYMALI POĞAÇA</a>:</p><p>1 su b. yoğurt1 su b. sıvıyağ1 yumurta1 paket k. kabartma tozu1 tatlı k. tuzalabildiği kadar un<br />Mantolamak için:galeta unu<br />İç harcı için:300 gr. kıyma3 soğan1 tutam maydanozmısır yağıtuz, karabiberHAZIRLANIŞI:Soğanı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın üzerine soğanı ve kıymayı alıp birlikte soteleyin.Soğuduktan sonra maydanozo ekleyin.Karıştırma kabına 1 su bardağı svıyağı alın.Üzerine yoğurt,yumurtayı ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.Üzerine tuz ve 11 çorba kaşığı tepeleme un ekleyip bir hamur elde edin.Hamuru çay bardağı büyüklüğünde elinizle açın.İçine kıymalı iç harçtan koyun ve uçlarından kapatın.Daha sonra galeta ununa batırın ve fırın tepsdisine dizin.Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında pişirin.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-5348997984617498928?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-30623922335586759112008-04-18T12:15:00.000-07:002008-04-18T12:18:31.999-07:00Makarnamı canınız çekti hemde sucuklu <a href="http://oktay-usta.bloggum.com/">oktay usta</a>nın marifetli ellerinden :)<br /><br /><br /><br /><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/sucuklu-firinda-makarna.html">SUCUKLU FIRINDA MAKARNA</a>:<br />1 p. makarna<br />100 gr. sucuk<br />1 kase siyah zeytin<br />3 yeşil biber<br />3 domates<br />2 diş sarımsak<br />1 kuru soğan<br />1 çorba k. salça<br />kekik,zeytinyağı<br /><br />Üzeri için:<br />1 kase kaşar peyniri rendesi<br />HAZIRLANIŞI:<br />1 paket makarnayı haşlayın.<br />Sucukları ve biberleri küp olarak kesin.<br />Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine sucukları ,biberler,soğanı ve sarımsağı<br />alın ve soteleyin.Üzerin küp kesilmiş domatesi alın.<br />1 çorba kaşığı salçayı ilave edin.<br />Üzerine bir miktar su ilave edin ve soteleyin.<br />Makarna ile bu iç harcı birlikte karıştırın.<br />Fırın kabına ilave edin.Üzerine kaşar rendesi serpin<br />Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-3062392233558675911?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-62070277824579048102008-04-18T12:05:00.000-07:002008-04-18T12:14:56.600-07:00<a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/guvecte-yaprakli-kofte.html">GÜVEÇTE YAPRAKLI KÖFTE</a>:<br />300 gr. kıyma<br />1 soğan<br />2 diş sarımsak<br />1 tutam maydanoz<br />tuz, karabiber<br />nane<br />asma yaprağı<br />kaşar peyniri rendesi<br /><br />Sosu için:<br />1 soğan<br />3 domates<br />1 baş sarımsak<br />zeytinyağı<br />tuz, karabiber<br />su<br />HAZIRLANIŞI:<br />Karıştırma kabına 300 gr kıymayı alın.Üzerine 1 adet <br />soğanı rendeleyin.İnce kıtılmış maydonozu ekleyin .<br />Tuz,karabiber ve naneyi ekleyerek yoğurun.<br />Yuvarlak köfte elde edin.<br />Güvece asma yapraklarını dizin.<br />Üzerine yuvarlak köfteleri yerleştirin.<br />Sosu için tavaya sıvıyağı alın.Üzerine ince kesilmiş soğanı<br />sarımsağı,küp kesilmiş domatesi,alın ve bir miktar su ekleyin.<br />Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün.<br />Tekrar asma yapraklarıyla üzerini kapatın.<br />Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-6207027782457904810?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-45881802604275176772008-04-15T03:13:00.000-07:002008-11-13T16:55:03.930-08:00<p style="margin: 0px;"> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189413494070895602" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SASAFAK24_I/AAAAAAAACCQ/6vj_vYexVvU/s320/portakalli-kurabiye.jpg" border="0" /></a></p> <p style="margin: 0px;"> Tadına doyamayacağınız bir kurabiye <a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com">oktay usta</a>mız sağolsun ;)</p> <p style="margin: 0px;"><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/portakalli-kurabiye.html">PORTAKALLI KURABİYE</a> için gereken malzemeler:<br />125 gr. tereyağı<br />1 çay b. esmer şeker<br />1 portakal kabuğu rendesi<br />1 portakal suyu<br />1 yumurta<br />1 çay k. kabartma tozu<br />alabildiği kadar un</p> <p style="margin: 0px;">İç harcı için:<br />2 çorba kaşığı kakao<br />1 çay b. fındık<br />1 çorba k. kuru üzüm<br />1 su b. süt<br />yarım pasta keki<br />marmelat<br />HAZIRLANIŞI:<br />Karıştırma kabına tereyağını,1 adet yumurtayı,esmer şekeri<br />portakal kabuğu ve portakal susyunu ve üzerine alabildiği kadar<br />un ilave ederek bir hamur elde edin.<br />İç harcı için kurutulmuş keki ve fındığı parçalayıcıdan geçirin.<br />Karıştırma kabına parçalanmış keki,fındığı,kakaoyu ve sütü<br />ilave ederek karıştırın.Kıvamı şekil verebilacek kıvamda olmalı.<br />Kurabiye hamurunu merdane ile açın.<br />Su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller elde edin.<br />Yuvarlak hamurun üzerine iç harçtan ekleyin üzerine yine<br />hamurdan kapatın.Fırın tepsisine dizin.<br />Önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirin.<br />Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.</p>Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-4588180260427517677?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-34932382027915848212008-04-15T03:09:00.001-07:002008-11-13T16:55:04.228-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com"> </a><p>Mercimek , tarhana artık yeter , <a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com">oktay usta</a> ile çorbalardada farklılık geliyor.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189412218465608674" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SAR-6wK24-I/AAAAAAAACCI/3kDLOCyc4VU/s320/yesil-orman-corbasi.jpg" border="0" /></a></p> <p><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/yesil-orman-corbasi.html">YEŞİL ORMAN ÇORBASI</a> için gereken malzemeler:<br />4 çiçek karnıbahar<br />4 çiçek brokoli<br />3 sap yeşil soğan<br />1 kabak<br />1 çay b. bezelye<br />1 çay b. süt <br />2 çorba k. un<br />tereyağı,tuz<br />su<br />HAZIRLANIŞI.<br />Tencereye brokoli,karnıbahar,kabak,dereotu<br />ıspanak,yeşil soğanon yaprak kısımları ve bezelyeyi<br />alın ve haşlayın.<br />Sebzeleri blendırdan geçirin.<br />Tencereye tereyağını eritin.Üzerine un,süt ve su ekleyin<br />devamlı karıştırın.<br />Sebzelerin üzerine bu karışımı boşaltın ve tekrar blendırdan geçirin.<br />Üzerine 1 su bardağı et suyunu ilave edin ve çorbayı kaynayana dek <br />pişirin.</p><br />Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-3493238202791584821?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-3502288866833726852008-04-15T03:03:00.000-07:002008-11-13T16:55:04.337-08:00<p style="margin: 0px;"> <a class="" title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com">Oktay usta</a>mız hiç boş durmuyor hergün yeni bir keşif hergün yeni tarifler ile karşımızda şimdi ise kek ve <a class="" title="pasta tarifleri" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" mce_href="http://oktay-usta.bloggum.com">pasta tarifleri</a>ne giriştik ;)</p> <p style="margin: 0px;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189411161903653842" style="margin: 0px auto 10px; display: block; cursor: pointer; text-align: center;" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SAR99QK249I/AAAAAAAACCA/jUI9BYF0GSM/s320/bal-kaymakli-pankek.jpg" border="0" /></a></p> <p style="margin: 0px;"> </p> <p style="margin: 0px;"><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/balkaymakli-pankek.html">BALKAYMAKLI PANKEK</a> için gerekenler:<br />1 yumurta<br />100 gr. tereyağı<br />2 çorba k. tozşeker<br />1tatlı k.kabartma tozu<br />1 tatlı k.vanilya<br />1çay b. süt<br />alabildiği kadar un </p> <p style="margin: 0px;">Arası için:<br />bal<br />kaymak<br />yeşil fıstık<br />HAZIRLANIŞI:<br />Karıştırma kabına 1 adet yumurtayı kırın.Üzerine sütü<br />toz şekeri,vanilya ve kabartma tozunu ve alabildiği kadar<br />un ilave ederek karıştırın.<br />Tavaya sıvıyağı alın.Kaşık yardımyla karışdan dökün.<br />Servis tabağına pankekleri alın.Üzerlerine kaymak ve bal<br />ile servis edin.</p>Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-350228886683372685?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-13097414925025258402008-04-15T02:59:00.000-07:002008-11-13T16:55:04.559-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SAR8qAK248I/AAAAAAAACB4/K6pmQK939mw/s320/sarkoyun-goceli-kapamasi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189409731679544258" border="0" /></a><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/sarkoyun-goceli-kapamasi.html">Şarköyün göceli kapaması</a> için gereken malzemeler<br /><p style="margin: 0px;">1 kuru soğan<br />1 kg. tavuk<br />3 su b. pirinç<br />1 su b. göce<br />1 çorba k. salça<br />tuz, karabiber<br />sıvıyağ<br />HAZIRLANIŞI:<br />Tencerenize parçalanmış tavuk etlerini ya da<br />tavuk bagetleri sıvıyağ ile birlikte alın. şöyle bir </p> <p style="margin: 0px;">çevirip üzerine soğanı birlikte yemeklik doğrayarak </p> <p style="margin: 0px;">alın.sotelendikten sonra salçasını ilave edin. üzerine </p> <p style="margin: 0px;">bolca sıcak su ilave ederek pişmeyebırakın. fırın kabına </p> <p style="margin: 0px;">pirinci yıkayarak alın. üzerine bir taşım kaynatılmış </p> <p style="margin: 0px;">buğdayı ilave edin. pişen tavuk etlerini suyu ile birlikte </p> <p style="margin: 0px;">üzerine boca edin. tavuk etlerini eşit bir şekilde pirincin<br />üzerine yerleştirin. tuzunu ilave edip fırında 180 derecede </p> <p style="margin: 0px;">tüm suyunu çekup pirinçler kıvam alana kadar pişirin. </p> <p style="margin: 0px;">sıcak sıcak servis yapın. kocaman bir tepsi pilavlı tavuk </p> <p style="margin: 0px;">hem nefis hem de ekonomik..en son üzerine karabiber </p> <p style="margin: 0px;">serperek ikram edin.</p>Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><br /><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-1309741492502525840?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-2146779362858267042008-04-15T02:49:00.000-07:002008-11-13T16:55:04.735-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SAR7vAK247I/AAAAAAAACBw/gFTTkJD6yTk/s320/ay-tatlisi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189408718067262386" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/ay-tatlisi.html">Ay tatlısı</a> için gerekenler:<br /><br />1 çay b. yoğurt<br />1 çay b. sıvıyağ<br />1 çay b. su<br />1 yumurta<br />yarım p. kabartma tozu<br />3 çorba k. sirke<br />alabildiği kadar un<br /><br />Arası için:<br />1 kase ceviz<br /><br />Üzeri için:<br />150 gr tereyağı<br /><br />Şerbeti için:<br />3,5 su b. toz şeker<br />3 su b. su<br />1 dilim limon suyu<br />Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,<br />sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyice<br />karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu<br />ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur<br />hazırlayın. hamuru16 bezeye bölüp dinlenmeyi<br />bırakın. bu arada şerbetini kaynatıp soğutun.<br />dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp<br />aralarına nişasta koyarak 8 erli 2 grup olarak<br />üst üste koyun. 8 bezeyi bir defada olabildiğince<br />ince açın. üzerine kıyılmış ceviz veya fındığın yarısını<br />serpip oklavaya sararak rulo yapın. oklavayı içinden<br />çıkardıktan sonra bir su bardağı yardımıyla ay şeklinde<br />kesin. ikinci 8 bezelik hamura da aynı işlemi yapıp<br />fırın tepsisine tatlıları dizin. üzerine sadece erimiş<br />tereyağını serpiştirip 180 derecede nar gibi pişirin.<br />ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şurubu<br />gezdirin.nefis bir hamur tatlısı<br />Oktay ustanın AY tatlısı dediği bu tatlı sofranızda<br />baş köşede yer alacak..<br />Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-214677936285826704?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-70885997412422379322008-04-13T11:49:00.001-07:002008-11-13T16:55:04.809-08:00<a href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188804115521004002" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SAJV2gK24eI/AAAAAAAAB-M/i_FbUOP7-OE/s320/sebzeli-kek.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/sebzeli-kek.html">Sebzeli kek</a> için gerekenMALZEMELER:<br />1 havuç1 kabak1 tutam dereotu1 tutam maydanoz1 kase brokoli1 kase karnabahar4 sap taze soğan1 su b. bezelye1 kırmızı biber<br />Üzeri için:3 yumurta1 su b. krematuz, karabiberpulbiber1 kase kaşar peyniri rendesiHAZIRLANIŞI:Buharda konserve bezelye hariç tümsebzeleri doğrayarak pişirin. doğranmışsebzeleri bir kaseye alın. üzerine dereotunu,maydanozu,taze soğanı ve bezelyeyi ekleyin.tuzunu da ekleyep muffin kalıplarına paylaştırın. diğer tarafta yumurtaları çırpın veiçine kremayı ekleyin. tuz ve baharatları ekleyipsebze karışımların üzerine paylaştırın. en sonkaşar peyniri rendesini de ekleyip 180 derecedeüzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. bir sebzelikek bu kadar güzel olabilir. hem de unsuz ve hafif...Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-7088599741242237932?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-53942414898751092482008-04-13T11:15:00.000-07:002008-11-13T16:55:04.958-08:00<a href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188795796169351634" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SAJOSQK24dI/AAAAAAAAB-E/P-9UOpnZZqo/s320/salatali-kofte.jpg" border="0" /></a> <a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/salatali-kofte.html">Salatalı köfte</a> nasıl mı yapılır ? <a href="http://oktay-usta.bloggum.com/">Oktay usta</a>mız size anlatıyor.<br />1 kase yoğurt3 çorba k. mayonez2 havuç1 su b.bezelye1 su b.ince bulgur1,5 su b.unnane,tuz5 kornişon turşu1 tutam maydanoz<br />HAZIRLANIŞI:Öncelikle bulgurun üzerine sıcak suyu alın veağzını kapatarak demlendirin. daha sonra içineunu,naneyi tuzu ve bir yumurtayı alarak yoğurup<br />misket büyüklüğünde köfteler yapın. diğer tarafta<br />havucu küp doğrayıp haşlayın. havuçlar piştikten<br />sonra havuçları kenara alıp bu suda köfteleri de<br />haşlayıp süzün. servis tabağının altına köfteleri alın.<br />üzerine mayonezli yoğurdu dökün. üzerine bezelye,<br />doğranmış kornişon turşu ve havuçları ilave edin.<br />maydanoz dalları ile süsleyin. eğer mayonez ilave<br />etmezseniz çok doyurucu ve hafif bir diyet yemeği<br />de olabilir.Kaynak. <br />Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-5394241489875109248?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-26287063356714406342008-04-13T11:06:00.000-07:002008-11-13T16:55:05.066-08:00<a href="http://oktay-usta.bloggum.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188793841959231938" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SAJMggK24cI/AAAAAAAAB98/-3iMUBEmwUw/s320/kestaneli-vanilya-soslu-kek.jpg" border="0" /></a><br />Maharatlı oktay ustamız yine döktürmüş ;)<br /><a href="http://oktay-usta.bloggum.com/yazi/kestaneli-vanilya-soslu-kek.html">KESTANELİ VANİLYA SOSLU KEK</a> için gereken MALZEMELER:<br /><br />4 yumurta<br />1,5 su b. pudra şekeri<br />1 paket margarin<br />100 gr. bitter çikolata<br />1 p. vanilya<br />1 p. kabartma tozu<br />1 çay b. süt<br />1 kase kestane<br />alabildiği kadar un<br /><br />Vanilya sos için:<br />1 su b. süt<br />1 çay b. tozşeker<br />2 p. vanilya<br />1 tatlı k. nişasta<br />1 yumurta sarısı<br />HAZIRLANIŞI:<br />Karıştırma kabınızın içine oda ısısındaki<br />margarini ve pudra şekerini alıp 5 dakika<br />mikserle çırpın. daha sonra 3 yumurtayı<br />tek tek üzerine ekleyip çırpın.sütü ve<br />doğranmış haşlanmış kestaneleri ve<br />çikolataları ekleyin. biraz un ekleyip üzerine<br />kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip<br />karıştırın. koyu kıvamlı bir kek hamuru elde<br />edeceksiniz. kek kalıbına boşaltıp önce 200<br />derecede daha sonra ısıyı düşürerek içini<br />çektirerek pişirin. bu arada vanilya sosu için<br />tencereye sütü ve tozşekeri alın. diğer tarafta<br />yumurta sarısı,nişasta ve vanilyayı karıştırın.<br />üzerine biraz su veya süt ekleyerek kıvamını<br />açın ve kaynayan süte yavaş yavaş ekleyin.<br />kekiniz fırından çıkar çıkmaz vanilya sosu<br />üzerine dökün. ilk sıcaklığı çıktıktan sonra<br />ılık ılık dilimleyerek servis yapın. çok kabarmayan<br />ama çok lezzetli bir kek.Kaynak: <a title="oktay usta" href="http://oktay-usta.bloggum.com/" target="_blank">Oktay Usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-2628706335671440634?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-63691488243731586312008-04-12T04:07:00.000-07:002008-11-13T16:55:05.257-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SACYnkL2KKI/AAAAAAAAB7I/ECJLjAzZF0Q/s320/hatay-pisik-umaci.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188314576226494626" /></a><br />MALZEMELER:<br /><br />1 adet bayat ekmek<br />500 gr. lor<br />bir bağ taze sogan<br />bir bağ maydanoz<br />bir bag taze sarımsak <br />toz biber<br />kimyon<br />karabiber<br />tuz<br />zeytinyağı<br />HAZIRLANIŞI<a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank"></a>:<br />Bayat ekmeğinizi suyla iyice ıslatıp suyunu sıkın.<br />daha sonra içine loru katın. üzerine doğranmış<br />soğan,maydanoz ve sarımsakları ekleyin. <br />üzerine zeytinyağı ,tuz ve baharatları da ekleyip<br />köfte gibi yoğurup çiğ köfte şeklinde sıkın. marul<br />yapraklarının üzerinde maydanoz ve limon dilimleri<br />ile servis yapın.bayat ekmekleri değerlendirmek <br />için güzel bir alternatif..<br />Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-6369148824373158631?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-16083894201440153352008-04-12T03:59:00.001-07:002008-11-13T16:55:05.400-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://oktay-usta.bloggum.com"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SACWMkL2KJI/AAAAAAAAB7A/84r4Y5zejYQ/s320/mahlepli-catal.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188311913346771090" /></a><br />MALZEMELER:<br /><br />125 gr. tereyağı<br />1 çay b.sıvıyağ<br />1 çay b. su<br />1 çorba kaşığı mahlep<br />yarım limon<br />1 p. kabartma tozu<br />1 yumurtanın sarısı<br />1 tatlı k. tuz<br />aldığı kadar un<br /><br />Üzeri için:<br />çörek otu<br />HAZIRLANIŞI:<br />Karıştırma kabına yumuşamış tereyağını,sıvıyağı,<br />suyu,mahlebi alın. kabartma tozunun üzerine yarım<br />limonu sıkıp kabartın ve onu da ekleyin. tuzunu da<br />ekleyip un ilave edin. hamur hazırlandıktan sonra<br />10 dakika dinlendirip hamurdan fitiller hazırlayın.<br />bu hamurları önce s şekline getin daha sonra da<br />uçlarını sıkıştırarak çatal şekli verin. üzerine yumurta<br />sarısı sürün. çörek otu serperek 180 derecede pişirin.<br />gevrek nefis çatallar kokusu ile de sizi yemeye davet<br />edecek.diğer tarifler için tıklayın.<br />Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-1608389420144015335?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-29777909303813872692008-04-12T03:53:00.000-07:002008-11-13T16:55:05.543-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SACU4EL2KII/AAAAAAAAB64/yW4TpKMVc9E/s1600-h/ispanakli-kofte.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SACU4EL2KII/AAAAAAAAB64/yW4TpKMVc9E/s320/ispanakli-kofte.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188310461647825026" /></a><br />MALZEMELER:<br /><br />400 gr. kıyma<br />1 soğan<br />1 yumurta<br />tuz,karabiber, kekik<br />maydanoz<br />1 demet ıspanak<br />1 soğan<br />2 diş sarımsak<br /><br />Beşamel sos için:<br />1 su b. süt<br />1 çorba k. un<br />sıvıyağ<br />Üzeri için:<br />kaşar peyniri rendesi<br />tuz,karabiber<br />muskat<br /><br />HAZIRLANIŞI:<br />Kıymanın içine soğanı rendeleyin. maydanozu<br />doğrayın. yumurtayı kırın. tuz,karabiber,kekik<br />koyup yoğurun. dikdörtgen fırın kabının içine<br />harcı yayın<a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank"></a>. daha sonra kenarlara toplayarak<br />ortasını boşaltın. bu şekilde 10 dakika fırında<br />pişirin. diğer tarafta soğan,sarımsak ve ıspanakları<br />sıvıyağ ile soteleyin. beşamel sos için unu sıvıyağ<br />ile kavurun ve üzerine süt ve muskat ekleyerek kıvamını verin.<br />fırından aldığınız köftenin ortasına ıspanakları yerleştirin.<br />üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri serpin.<br />bu şekilde de 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.<br />Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-2977790930381387269?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-18489268082395382302008-04-12T03:44:00.000-07:002008-11-13T16:55:05.703-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SACTUUL2KHI/AAAAAAAAB6w/LZtI4Qz82Jc/s1600-h/zeytinli-orgu-acma.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SACTUUL2KHI/AAAAAAAAB6w/LZtI4Qz82Jc/s320/zeytinli-orgu-acma.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188308747955873906" /></a><br />MALZEMELER:<br /><br />1 su b. süt<br /><br />1 su b. su<br />1 çay b. zeytinyağı<br />1p. yaşmaya<br />1 yumurta<br />1 çorba k. tozşeker<br />1 tatlı k. tuz<br />alabildiği kadar un<br /><br />İç harcı için:<br />siyah zeytin<br />yeşil zeytin<br />125 gr. margarin <br /><br />Üzeri için:<br />1 yumurta sarısı<br />HAZIRLANIŞI:<br />Karıştırma kabına sütü,sıvıyağı, alın.<br />suda mayayı eritip onu da üzerine ekleyin.<br />karıştırdıktan sonra üzerine yumurtanın<br />akını ve unu ekleyin. tozşekeri,tuzu da ekleyip<br />yoğurun. hamuru yarım saat kadar dinlendirin.<br />portakal büyüklüğünde bezeler koparın. bu<br />hamurdan 6 beze hazırlanıyor. yumuşamış margarini<br />hamurların üzerine paylaştırıp elinizle iyice açın. daha<br />sonra zeytinleri minik küpler halinde doğrayıp serpiştirin.<br />hamurları rulo yapın. her ruloyu elinizle iyice uzatın.<br />daha sonra ikiye kıvırıp şekil verin. üzerine yumurta sarısı<br />sürüp çörek otu serpin. bu şekilde de yarım saat tepside<br />dinlendirip 200 derecede pişirin. puf puf kocaman nefis<br />açmalar yenmeye hazır.<br />Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-1848926808239538230?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8199031671788048522.post-18177485002166060372008-04-12T03:27:00.000-07:002008-11-13T16:55:05.851-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SACPkUL2KGI/AAAAAAAAB6o/ZqxieEJ3gB8/s1600-h/kofteli-iskender-kebap.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_k8808KCtgVg/SACPkUL2KGI/AAAAAAAAB6o/ZqxieEJ3gB8/s320/kofteli-iskender-kebap.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188304624787269730" border="0" /></a><br />500 gr. kıyma<br />1 soğan<br />1 yumurta<br />1 tutam maydanoz<br />tuz, karabiber<br />kekik<br />3 tırnak pide<br />1 kase yoğurt<br />1 çorba k. salça<br />1 çorba k. tereyağı<br />2 domates<br />2 biber<br />HAZIRLANIŞI:<br />Kıymanın içine soğan rendesini,yumurtayı,maydanozu<br />tuz ve baharatları koyup yoğurun ve uzun ince köfteler<br />yapın. köfteleri yağda kızartın. bu arada pideleri<br />fırında ısıtıp küp doğrayın. pideleri servis tabağının altına<br />alın. kenarına yoğurdu dökün. üzerine kızarmış köfteleri<br />yerleştirin. diğer tarafta salça ve tereyağı ile bir sos<br />hazırlayıp onuda üzerine gezdirin. en son kızarmış domates<br />ve biber ile servis yapın.<br />Kaynak: <a href="http://oktay-usta.bloggum.com" title="oktay usta" target="_blank">oktay usta</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8199031671788048522-1817748500216606037?l=oktay-ustam.blogspot.com' alt='' /></div>Blogcunoreply@blogger.com0